´Best seller´, com 10 edições vendidas em todo o país, tido como o livro de churrasco mais vendido do mundo, desde sua 6ª edição e livro de cabeceira de milhares de churrasqueiros.
- Autor com um trabalho de mais de 20 anos para o setor, consolidado e crescente no mercado:
- Instrutor de mais de 30 mil alunos
- Autor de outras 4 publicações e mais de 50 manuais
- Premiado em vários concursos gastronômicos como Comida de Buteco,
- Revista Veja, Petisco de Buteco (Globo Minas), Prazeres da Mesa, Livro Nestlé-
Maggi, etc. - Consultor para mais de 760 empresas
- Palestrante para empresas dos diversos setores
- Palestrante e apresentador de ´Cozinhas-Show´ para feiras, simpósios, encontros e seminários gastronômicos
- Participantes de feiras do setor no país e exterior com destaque para as duas
maiores feiras das américas e da europa: NRA SHOW – EUA e HOST MILANO, Itália - Participante do programa do Acir Antão, aos domingos Rádio Itatiaia
- Canal Youtube com quase meio milhão de visualizações e 8 mil assinantes
